'Sabor do Nordeste': aprenda a fazer um escondidinho de carneiro com purê de macaxeira

A receita é assinada por Joana Maciel e faz parte do concurso de Culinária Junina da TV Grande Rio. Concurso de culinária junina 2025: aprenda a fazer a rece...

A receita é assinada por Joana Maciel e faz parte do concurso de Culinária Junina da TV Grande Rio. Concurso de culinária junina 2025: aprenda a fazer a receita "Sabor do Nordeste" O arraiá de sabores do Concurso de Culinária Junina da TV Grande Rio segue com tudo. Nesta quarta-feira, você vai aprender a preparar um escondidinho de carneiro com purê de macaxeira, batizado de “Sabor do Nordeste”. A receita é assinada por Joana Maciel. O 28º Concurso de Culinária Junina da TV Grande Rio conta com 21 receitas nesta edição. Todas serão exibidas no GR1 e no g1 Petrolina. Ingredientes Para fazer o mingau, você vai precisar de: 1 quilo de carne de carneiro frita e triturada, 100 gramas de cebola, 3 dentes de alho, 200 gramas de milho verde, 1 quilo de macaxeira cozida, 100 gramas de margarina, 100 gramas de queijo mussarela Sal a gosto. Modo de preparo 'Sabor do Nordeste': aprenda a fazer um escondidinho de carneiro com purê de macaxeira TV Grande Rio O preparo começa com a carne: refogue o carneiro com cebola e alho até ele ficar bem fritinho. Depois, acrescente o milho verde e mexa mais uma vez. Reserve. Enquanto isso, a gente prepara o purê: usando um litro de água pra ajudar na mistura, bata a macaxeira cozida no liquidificador com margarina e creme de leite e leve ao fogo até engrossar. Na montagem, não tem erro: camada de purê, camada de carne... Repete tudo e finaliza com queijo mussarela por cima. Depois é só levar ao forno pra gratinar. Quando o queijo estiver douradinho e borbulhante, tá pronto o "Sabor do Nordeste"! Um escondidinho que reúne tradição, aconchego e muito sabor nordestino. Initial plugin text VÍDEOS: 28º Concurso de Culinária Junina da TV Grande Rio